Břetislavka byla od nepaměti spojená s dobrým jídlem a pitím. V dřívějších dobách se zde v Šáreckém údolí k dobrému pivu opékaly klobásy. Před dvěma roky se Břetislavka převlékla do nového kabátu s českou kuchyní. Od ledna roku 2019 se zde najíte „nově“ lahodně a především zdravěji.
Čerstvé jídlo pro všechny
Noví majitelé – manželé Caldovi – si na Břetislavce splnili svůj sen a otevřeli si zde gastronomický podnik. Jak sami říkají, nejedná se totiž ani o restauraci, ani o bistro či kavárnu – je to foodpoint. Místo, které se točí kolem zdravého jídla především z lokálních farem. Pro kvalitní a čerstvé suroviny – jakými jsou například ovoce na výrobu zdravého čerstvého smoothie, se však nebojí vydat ani do zahraničí. „Našim mottem je opravdové a čerstvé jídlo bez kompromisů a pro všechny,“ zdůrazňuje Martina Caldová.
Zázemí nejen pro děti
Z vlastních zkušeností z mateřské dovolené přichází majitelka s koncepcí podniku, kde se myslí na plnohodnotnou a zdravou kuchyni i pro ty nejmenší. Jde o vytvoření místa, kde bude chutnat dospělým i dětem. Kde se všichni budou cítit uvolněně. Kam se rády vydají i maminky s dětmi. Myšleno je na vše, proto je pro větší pohodlí připravena „speciální kočárkárna“ a pro děti hrací koutek, kde si maminky pohodlně odpočinou v křeslech u svého kafíčka. Svým ratolestem objednají z nabídky jídel podle věkové kategorie. Pro ty nejmenší třeba batátovo-jáhlové pyré, ti větší si pochutnají na krůtím s pečenými batátovými hranolky a domácím kečupem.
Místo Coly domácí limonády
Re.fresh Foodpoint je místo, kde slovo „jídlo“ není pouhý pojem. Mluvíme o podniku, kde se nad kvalitou, čerstvostí a zdravou výživou přemýšlí. „Smažák v našem menu nenajdete. Friťák byla první věc, která letěla z kuchyně ven,“ říká se smíchem Martina Caldová. Ve stálé nabídce najdete takové delikatesy jako například veganskou re.fresh misku s rýží, praženou cizrnu, falafelem, avokádem, čerstvou zeleninou a kešu majonézou, salát s marinovaným lososem, pro největší labužníky biftek z mladého býčka s omáčkou z brandy a zeleného pepře a s bramborovým konfitem. Vedle lahodné domácí limonády vás osvěží různé druhy smoothie.
Na Břetislavce panuje přátelská atmosféra. Příjemné posezení se rozroste v teplém letním období i o venkovní posezení na zahradě. A manželé Caldovi prozradili své plány mimo jiné i na příjemné večery s živou hudbou.
Rezidence Břetislavka přeje všem hostům a výletníkům klidné a osvěžující posezení i pobyt na Břetislavce.
